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长明火边子集萃、四川特产、礼品食品价格信息

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      发 货 期: 7 天  

      所 在 地: 中国四川自贡市  



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  • 中国·四川·自贡——盐之都、龙之乡、灯之城。
      自贡具有两千年的盐业历史和70年建市史,1939年(民国二十八年)国民政府批准建立自贡市,为四川省最早的省辖市和工业重镇之一,也是中国最早的23个建制市之一,自贡是川南地区第一座100万城市人口大城市,川南区域中心城市。恐龙、井盐和灯会被称为自贡的“大三绝”,“小三绝”是龚扇、扎染和剪纸,素以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城””、“江姐故里”等美誉而蜚声中外。
       从清朝中叶以来,自贡一直是中国井盐生产的中心,如今已发展成为一个拥有国家新材料产业化基地和一批全国知名企业及科研院所,并以机械、化工、盐业、纺织、轻工、食品、灯饰、新型建材等为支柱产业的工业城市。同时也是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城、对外开放城市、全国卫生城市、四川省级风景名胜区和世界地质公园。
        自贡菜其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。
       自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜,辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜,所有的复合味中都要体现本味的鲜,比如花椒,生鲜的花椒就是自贡菜的首选,所以无论辣得流泪、麻得伤心,鲜味依旧。终成川菜一派一般说来,自贡菜在川菜派系中被称为小河帮川菜,其历史体现了一种好走极端的风格,一种急不可待的峻急,一种拒绝陈规、敢于独创的果敢,并辅之以强烈的味觉冲击,陡然而起,却悬而不落……。
      自清中叶以来,东西南北万商云集,盐船漫合,京、鲁、豫、苏菜麇集盐都,各显神通。自贡烹饪历经二百余年,终成川菜一派——小河帮。
      自贡菜的味型不是川菜系中最复杂多样的,但自贡菜锐意、决绝的品格还是让人喜欢。
      近年,美国人马克·科尔兰斯基出版了一本享誉世界的名著《盐》,书里提到了自贡盐商的饮食,说那时富裕的盐商们吃得格外讲究。“在中国,菜的原料越古怪,烹调方法越神秘,就越有身价”。
    火边子文化:
       自贡市,历史深厚,荟萃人文,亿万年恐龙之谜,两千载井盐开凿,八百年彩灯文化,令其卓立于中国西部四川之南。又因其东汉之初开展至今的井盐生产,誉称“盐都”。盐立市,火边子即现辗转千年,齐头并进。盐都古有恒侯宫,因屠宰兴旺而建,屠宰先祖张翼德供奉于此。
     
       为何?“盐都”凿井、取卤、制盐、始用人力,采卤困难。南宋宝枯元年,盐人用牛力推车替代人工采卤。盐业发展,盐场用牛数量之大,鼎盛之时,劳作之牛十万之众,疲惫至五千余牛,老矣!不胜负荷,终成年度更新之量。屠宰不胜亡乎!若将五千余牛,煎、炒、烩、煮、其味平平,量众难存,众盐人思之。终有一精明御厨,取其精肉切片如纸并陈与簸箕,文火牛屎粑烤之,乃成块独特、味鲜美之火边子牛肉。
       历数代盐人研创,终成华夏一绝,声名远播,商标一度被异于人抢先注册,盐人之后雷敏痛心疾首。自贡火边子食行销源受阻:“吾之祖传却不得售”,名不正,言不顺!雷敏拍案,辗转、乾旋,动情言理,异域伤感之,奉还商标,自此,火边子牛肉里外相合,雷敏遂立“长明”为食行号,为弘扬中华美食再创辉煌。
       自贡名品——“长明火边子牛肉”秉承传统工艺真谛,将中华美食文化的情感精髓和与生俱来的尊贵品质,提炼得至纯至真,以体现长明火边子牛肉的高贵品质,指引长明至高追求,“长明”火边子牛肉曾多次登临北京中南海,实属自贡人民的骄傲。
    公司荣誉:
    2005年国际农业博览会获得金奖
    农业产业化经营四川省重点龙头企业
    QS质量安全:510004010928
    通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证
    四川省著名商标
    中国放心食品信誉品牌
    自贡市委市政府接待专用品
    首届自贡市旅游名优产品
    自贡市知名商标

    品名:350克集萃火边子牛肉礼盒
    净含量:350克
    配料:优质牛肉、植物油、天然香辛料、食盐、味精、鸡精、白砂糖
    商品条形码:6924464288887
    内含4种口味:1.火边子原味50克 2.金丝牛肉100克  3.麻辣牛肉100克   4.豇豆牛肉100克
    食用方法:开袋即食

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  • 长明火边子集萃、四川特产、礼品食品

  • 公司联系信息

  • 公司名称︰ 自贡市天花井食品有限公司  

    公司地址︰ 中国四川自贡市大安街95号  

    公司电话︰ 8608135103968  

    公司传真︰ 8608135105888  

    联系人︰ 雷敏 先生 (总经理)  

    联系电话︰ 13909004865  

    公司网址︰  

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